Notas de Prova: De cor citrina com reflexos dourados, este 2018 destaca-se pela sua complexidade aromática. No nariz, surgem notas de pêssego maduro e casca de laranja, envolvidas por uma subtil nuance de mineralidade típica do nosso terroir. Na boca, é um vinho estruturado, com uma acidez vibrante que lhe confere uma longevidade excecional.
Harmonização: O companheiro ideal para pratos de peixe assado no forno, bacalhau à transmontana ou queijos de cura média. A sua estrutura permite também acompanhar carnes brancas com alguma gordura.
Vinificação: Colheita manual . Fermentação com controlo de temperatura em cubas de inox, com posterior estágio sobre borras finas para garantir cremosidade e volume de boca.
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