Notas de Prova: De aspeto brilhante e bolha finíssima, este frisante cativa de imediato pela sua cor límpida (citrina se for branco / pétala de rosa se for rosé). No nariz, é uma explosão de frescura, com notas de frutos tropicais e flores brancas que convidam à prova. Na boca, a entrada é vibrante e levemente picante devido ao gás bem integrado, que realça a fruta suculenta. Apresenta um final de boca equilibrado, refrescante e muito persistente, deixando uma sensação de leveza inconfundível.
Harmonização: É o rei das celebrações e dos dias quentes. Perfeito como aperitivo, acompanha de forma brilhante mariscos, saladas compostas, sushi ou sobremesas de fruta fresca e gelados. A sua vivacidade torna-o também um excelente aliado para cortar a gordura de petiscos fritos ou entradas variadas.
Vinificação: Produzido a partir de uvas colhidas precocemente para garantir níveis de acidez elevados e baixo teor alcoólico. A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo rigoroso de temperatura. O gás é integrado através de um processo cuidadoso que garante uma bolha persistente e delicada, preservando toda a aromaticidade primária das castas.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.