Notas de Prova: Este Reserva 2016, apresentado num imponente formato de 5 litros, beneficia de uma evolução mais lenta e harmoniosa sob vidro. De cor granada profunda, o aroma revela uma complexidade superior com notas de frutos pretos maduros, especiarias e o toque nobre da madeira de carvalho perfeitamente integrada. No palato, a escala do formato reflete-se na estrutura: é um vinho largo, volumoso e com taninos de veludo. A frescura de Alijó mantém-se vibrante, garantindo um final de prova persistente, elegante e memorável.
Harmonização: O formato ideal para grandes celebrações e mesas fartas. Harmoniza com pratos de estrutura robusta, como assados no forno (cabrito ou vitela), caça de grande porte ou um tradicional banquete transmontano. É também uma peça central para acompanhar uma seleção de queijos curados num final de evento.
Vinificação e Formato: Vinificado com as melhores uvas da colheita de 2016, com fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho francês. O enchimento em garrafa de 5 litros é um processo cuidadoso que confere ao vinho um potencial de guarda muito superior à garrafa standard, permitindo que as características do Reserva 2016 se preservem e refinem por muitos mais anos.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.